鲜奶运输车通常是设计用来运输乳制品的，因为它们需要特定的条件来保持牛奶的新鲜度和安全性。就理论而言，鲜奶运输车也可以用来运输鸡蛋液，因为鸡蛋液也需要在低温下保存，其冷藏要求与鲜奶相似。然而，实际应用中可能会有一些差异，这取决于鸡蛋液的具体冷藏需求和运输条件。 　　在使用鲜奶运输车运输鸡蛋液时，需要注意以下几点：
　　1. **卫生条件**：鸡蛋液和牛奶在处理和包装过程中可能有不同的卫生要求。因此，运输车辆需要彻底清洁和消毒，以避免交叉污染。
　　2. **温度控制**：虽然两者都需要冷藏，但鸡蛋液可能需要更严格的温度控制，以确保其在运输过程中的安全性和质量。
　　3. **罐体设计**：鸡蛋液的罐体可能需要特殊的结构来防止鸡蛋液在运输过程中受到冲击而破损，而牛奶运输车的保温罐通常是为了保持液体静止。
　　4. **cip清洗系统**：鸡蛋液可能会在罐体内留下沉积物，因此可能需要一个cip（clean-in-place）清洗系统来确保罐体的清洁。 　　总的来说，尽管鲜奶运输车可以理论上用来运输鸡蛋液，但在实际操作中可能需要对车辆进行一些适应性的修改或额外的措施，以确保鸡蛋液的质量和安全。因此，在使用鲜奶运输车运输鸡蛋液之前，较好与相关的卫生监管机构和专业人员咨询和讨论具体的可行性及操作细节。