暑期来临，乳品竞争日益白热化，我国乳制品市场迎来新一轮的降价促销。《中国联合商报》记者在浏览某电商平台时发现，蒙牛、伊利、光明等品牌的盒装纯牛奶的价格在2-3元左右，明显低于昆仑山、依云、倍特等矿泉水的价格。
中国食品产业分析师朱丹蓬在接受《中国联合商报》记者采访时表示，这主要源于产业端和消费端的矛盾，时至夏季，从产业端来说，奶牛的产奶量比较大，原奶的供应量在上升；从消费端来说，消费者喝饮料、矿泉水多过牛奶。由此导致厂家都在做促销，做品牌维护，整个市场的奶价处于低位。
产品售价走低，原奶价格提升困难，奶牛的饲养成本、人工费用却一路上涨，国内乳企的利润不断受到挤压。朱丹蓬表示，对于大型乳业企业来说，盈利模式主要是靠规模化和解决化；对于区域性乳业企业来说，更多的是走特色产品之路，例如，奶酪，酸奶，巴士低温。
原材料价格下跌是主因
近日，阿里公布的2018年1-7月乳制品行业线上销售数据显示，尽管纯牛奶和酸奶两个品类的销售额、销售量均有所上升，但产品均价分别下降了12.6%、9.3%。这说明，各大企业的乳品产品也自入夏以来大打“价格战”。
牛奶乳品价格的下跌并不是特殊现象。专家表示，多年来，由于产业端和消费端的特点，我国的乳品市场一直如此，只不过近两年市场的竞争达到了白热化，乳品降价促销的密度更大，乳品价格下跌更突出。
著名的经济学家宋清辉认为，牛奶售价的下跌，或许与原材料价格有直接关系。据农业农村部监测，6月，原料奶收购价格每公斤为3.39元，环比跌0.9%，同比跌0.9%。这是继2018年1月以来的持续6个月下跌，累计跌幅3.4%。
鲜奶零售价格环比继续下跌。根据中国价格信息网监测，6月，全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤为5.28元，环比跌0.4%，同比涨0.8%。其中，袋装鲜奶每斤4.84元，环比跌0.8%，同比涨0.8%；盒装鲜奶每斤5.72元，环比持平，同比涨0.7%。这是继5月份以来，鲜奶零售价格再次下跌，目前价位与1-3月持平。