将育肥牛分为几个阶段进行科学饲养，是肉牛快速育肥的关键技术之一，现将此项技术介绍如下。
一、观察期（10～15天）
1、牛购入时要称重、编号，并按体重、毛色组群，以后每个月称重1次，并做好记录。
2、牛购入当天（12-24小时）只饮水（清水+盐），不给草料。
3、购入后3-4天用虫克星口服或注射躯虫。
4、购入后5-6天耳后注射玉米赤霉醇增重剂，不超过3月龄的牛不注射。
养牛：肉牛养殖创业小规模起步
5、购入第1周给草不给精料，购入第2周开始给予精料，但不给饼类饲料，要逐渐增加喂量，精料每日增加量不超过0.5千克，逐渐增加到2千克。每天喂2次，每次喂1小时，间隔8小时再喂1次，每天饮水2次，每次喂料后1小时饮水。
二、适应期（10-20天）
该期给精料，每天每头在给精料玉米面2千克的基础上，1周内逐渐加到3千克；豆饼每天每头给予0.25千克。精粗料比为40:60，这一时期精料喂量为每100千克体重给精料1千克。饲喂和饮水的时间、次数与间隔同观察期。
三、育肥前期（30天）
在适应喂量的基础上，再逐渐增加饲草、玉米面和饼类的喂量，这一时期的精料喂量在每100千克体重给1千克精料的基础上再加10％，精粗料比为60:40。每次饲喂时间为2小时，其他同适应期。
四、育肥后期（30-40天）
在育肥前期的基础上，要逐渐减少粗饲料的喂量，增加精饲料的喂量，在100千克体重给1千克精料的基础上再加15％，精粗料比为70:30。每次饲喂时间为2.5小时，其他同育肥前期。