在农村众多的养殖项目之中，养牛是比较稳妥的赚钱项目。因为，在当前以及未来很长的一段时间内，肉牛的市场存在缺口，需求量很大，市场价格稳定偏高，可以给养殖户带来较大的盈利空间。
那么，如果在农村，单纯的养殖一头牛，一年的时间能够长多大，体重有多少？可以带来多少利润呢？
一、一头牛一年的体重增长
一头牛从300斤开始养殖，一年的时间可促使体重增加到多少斤?关键在于牛的品种和养殖户的饲养管理水平。如果牛的品种属于大型的优秀肉牛品种，比如西门塔尔牛、安格斯牛、神户肉牛、利木赞等，生长速度就比较快，一年后的体重就比较重。而像本土的黄牛，生长速度比较慢，一年之后很有可能不到1000斤。
此外，就是养殖户的饲养管理水平。如果专门进行育肥，饲料进行科学搭配，喂食时间安排合理，还给牛进行身体按摩，创造较舒适的生活环境。那么，肉牛的生长速度肯定很快。但是，照顾不到位，还经常拿去犁地，拉车，干一些苦力活。那么，牛的生长速度就相对慢一些。
当然了，既然是养殖肉牛赚钱，肯定是要挑选优秀的牛犊品种，然后进行精心的饲养管理。比如西门塔尔牛，从300斤开始养殖1年时间，体重可以长到1000斤以上。
二、一头牛一年能够赚多少钱
赚多少钱?还得看这一头牛一年的养殖成本。现在的西门塔尔牛牛犊价格不菲，300斤的西门塔尔牛牛犊，价格8000元左右。拉回家来，还得检疫费、运费，到家起码也得8500元。然后，就是开始进行专门的育肥，支出大概有以下的一些项目。
一是，牛舍建设。农村自家都有老旧的牛舍，改造改造也就能够用了，花不了几个钱，算300元；二是，饲料支出。要长得块，就得多喂食。这西门塔尔牛食量也挺大的，平均每个月用草300斤，折现金30元左右，精细饲料每月240斤左右，折现金150元。那么，平均每个月投入饲料费180元。一年下来也得投入2160元；三是，药品防疫费，一些日常消毒药还是要买的，而管理得当，不生病，其他的药品也不需要投入。这一年下来，算是10元；四是，水电费，10元；五是，人力成本。一头牛而已，自己一个人养殖就够了，可忽略不计。
这样养殖一头西门塔尔牛一年大概要投入10980元。
利润:当前的西门塔尔牛价格也不低，14元/斤，1000斤的西门塔尔牛也能够卖个14000元。减去成本10980元，获利3020元。