冬季环境温度较低，犊牛对冷应激高度敏感，冷应激使犊牛体内贮存的脂肪产生体热，尤其是减轻体重。此外，经历冷应激的犊牛会使免疫系统缺乏免疫力，使犊牛更容易感染疾病。
可以从以下环节进行防寒保暖，保证犊牛的成活率和日增重：
1.犊牛出生后立刻吹干或擦干体表粘液。
2. 0-24小时新生犊牛上方悬挂保温灯，保证温暖的小环境。
3. 新生犊牛穿马甲提供御寒保护。
4. 保证奶温恒定，寒冷天气可以稍微提高奶温，40℃左右，确保代乳粉或牛奶有足够的干物质。
5. 提高犊牛舒适度，垫草厚度20cm以上。
6. 保证舍内干燥、干净，温度恒定，切勿忽冷忽热，在保证空气质量的前提下，维持温度恒定。