酸奶，你喝对了吗？
历史证据显示，酸奶作为食品至少有4500多年的历史，较早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵，而成为奶酪。
酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
酸奶含有乳酸菌，具有保健作用。但是市场上大家容易把"含乳饮料"同等为"酸牛奶"，其实这是两种不同的产品呢！所以，你确认你喝的真的是酸“奶”吗？
注意，其实只要简简单单3招，就能区分！
第一招：看产品名称
符合酸奶标准的产品，在名称中才能使用“酸奶”、“酸乳”字样。此外，看看包装上是否标有“饮料”字样。但是，如果您用产品名称也难以判断是否为酸奶时，还需要用到后面的几招综合判断。
第二招：看蛋白质含量
每100克产品中，蛋白质含量在2.9克以上的一般为纯酸奶，蛋白质在2.3和2.9克之间的为“风味酸奶”——只有这两类产品才是真正的酸奶，其余都不是。
第三招：看产品配料表
如果第一位是水，一般就是乳饮料，营养价值不大。酸奶的配料第一位是奶之类的，而且添加剂越少越好，看配方表也是一样，排位越前的含量也越多。