酸奶的美味惹人爱，不但保留了牛奶的所有优点，而且加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养饮品。
1.乳酸菌饮料≠酸奶
超市酸奶货架上的品种，是不是经常让你眼花缭乱，不知道选哪个好？这里只需要你记住一点：要买“酸奶”，而不是“乳酸菌”！
简单地说，前者是奶，后者是饮料。
2.保质期越短越好
一些上班族都喜欢周末去超市囤货，买酸奶的时候，也是尽量选择保质期长的，其实奶制品保质期越短越好。
可以这么理解，保质期越长的东西，各种添加剂防腐剂越多。
3.原味的较好
原味儿或老酸奶里的添加剂含量，会比果味儿的少。同理，不管吃什么，都是原汁儿原味儿的好。
4.酸奶较好饭后喝
这样才有助于消化，空腹喝酸奶容易伤胃，想单独靠喝酸奶减肥的姑娘们，一定要注意。
5.选正规厂家，别贪便宜
入口的东西，一定别贪便宜，要选大厂家，信誉高的,这年头黑心作坊防不慎防。
6.如果是自制酸奶，较好冷藏12-24小时后再喝
冷藏后的酸奶口感更好，乳酸菌含量也大大高于常温的。
自制酸奶可以保存3到5天，建议做小杯的，喝一杯拿一杯。